《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。
该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全国三甲医院知名专家开展营养健康知识科普，旨在为消费者打造国内权威、生动、易懂的“营养百科全书”，推动中国营养健康科普事业发展，实现公众的“营养梦，健康梦”。
大家好，我是你们的营养翻译官。众所周知，高考前的3个月至关重要，在高强度用脑和巨大的学习压力下，脑营养消耗过快，如果考生出现大脑疲劳、精神不集中、思维迟钝等状况，将会直接导致学习成绩下降，甚至影响高考成败。这时候，营养翻译官要提醒大家，及时补充大脑营养。
核桃，作为古老的药食两用食物，被中西医公认为补脑TOP级选手。现代科学研究表明，核桃之所以能在补脑界C位出道，主要有三大法宝：不饱和脂肪酸、多酚和优质蛋白。比如亚油酸可以通过链延长，促进血液流动，保证大脑血液供应；亚麻酸，可以转化为EPA和DHA，促进神经系统发育，增强思维、记忆、应激能力；核桃多酚是抗氧化物，可以帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递；而核桃蛋白则是公认的优质蛋白，含有18种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸，种类齐全，组成比与人体必需氨基酸含量最为相似。
所以，对于容易用脑过度的考生们来说，核桃是非常好的健脑食物。不过核桃虽好，但怎么吃、吃多少也很关键哦。
中国疾病预防中心营养与健康所研究员 霍军生：核桃当中的多不饱和脂肪酸含量，还有一些植物化学成分，比如多酚类黄酮类物质，含量在坚果当中是比较高的。总体上来说，研究认为多吃核桃有益于脑神经发育。实际上对于核桃的营养健康作用，有很多的科学研究，采用核桃乳进行随机双盲的敢于对照研究，就是给一组人每天24克的核桃，给另一组人是（核桃含量）非常低的核桃乳，来观察他们有没有差别，研究表明，每天吃含24克核桃的核桃乳，对大学生和初中生的记忆能力，有促进作用。
所以，好的核桃产品是考生们备考路上的“营养担当”哦。
小TIPS：
营养翻译官在这里要提醒您，核桃虽好，但直接食用，口感差、营养易氧化流失且难以消化吸收，那么不妨试一试核桃饮品，每罐含24克足量优质核桃，纳米级细化研磨分子营养，吸收会更好，一天一罐，三十天可有效科学补充大脑营养。
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