内地奶粉符合安全标准 为何有人吓唬消费者
内地奶粉符合安全标准 为何有人吓唬消费者
香港某报近日刊登《内地婴儿奶粉含反式脂肪酸》一文,再次炒起反式脂肪的“冷饭”。不过连该文自己都称,内地三个品牌的奶粉符合国际食品法典委员会制定的安全标准,这倒是该报一贯自相矛盾、穿凿附会、哗众取宠的风格。有点常识的人都知道,符合标准就是安全的……[详细]
近日,有媒体报道,在个别品种婴儿配方乳粉中检出反式脂肪酸,虽然报道中也强调反式脂肪酸的含量在标准范围内,但是这一新闻还是再次引发了人们对于反式脂肪酸是否影响健康的担忧。国家食品安全风险评估中心曾于2013年3月18日发布了《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》……[详细]

食药总局:婴儿配方乳粉反式脂肪酸含量符合国标

近几年来,国家食品安全监管部门一直把婴幼儿配方乳粉作为食品安全风险监测和风险排查的重点产品,共监测15007个婴幼儿配方乳粉样品,其中对10187个样品开展了总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。监测结果表明,国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸的检测值为0.019g-0.574g/100g,反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的3%,符合《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)和国际食品法典委员会《婴儿配方食品》(CODEX STAN 72-1981)标准的规定?!?a >[详细]
食药总局:婴儿配方乳粉反式脂肪酸含量符合国标

专家:婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸不会影响婴幼儿健康

近日有媒体报道,在个别品种婴儿配方乳粉中检出反式脂肪酸。事实上,反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,分为两类:一类是天然的,动物的肉品或乳品中天然含有反式脂肪酸,但含量较低;一类是人工制造的,在油脂的加工和烹调中产生的反式脂肪酸,如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中,都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在母乳和牛乳中都天然存在,有文献表明:牛奶中反式脂肪酸的含量约占脂肪酸总量的4%-9%,母乳中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的2% -7%。所谓在个别品牌婴幼儿配方乳粉中未检出反式脂肪酸是虚假的、不科学的?!?a >[详细]
专家:婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸不会影响婴幼儿健康
中国乳协:港媒拿反式脂肪酸做文章令人遗憾

中国乳协:港媒拿反式脂肪酸做文章令人遗憾

反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种情况。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4—9%,人乳约占2—6%。反式脂肪酸是哺乳动物乳汁中的固有成分,是大自然选择的结果??蒲Ы缛衔?,对于食物中的天然反式脂肪酸,尚没有资料证明其对健康有不利影响,一些研究显示,天然反式脂肪酸可能对人体健康有益处?!?a >[详细]
评论
妖魔化宣传婴幼儿奶粉中反式脂肪酸意欲何为……[详细]
我国居民反式脂肪酸摄入水平及其风险评估结果
我国居民反式脂肪酸摄入水平及其风险评估结果发布
为回应社会上对反式脂肪酸的关切,2013年3月18日,国家食品安全风险评估中心公布了我国居民反式脂肪酸摄入水平及其风险评估结果?!?a >[详细]
知识问答:反式脂肪酸,真的有那么可怕吗?

1、 反式脂肪酸是什么,来源于哪里?

反式脂肪酸主要有以下两个来源:一是来源于天然食物,二是加工来源

2、 反式脂肪酸有哪些健康影响?

反式脂肪酸与其他疾病,如糖尿病相关性虽有研究,但尚无明确证据

3、 目前中国人的摄入水平有没有问题?

调查结果显示,北京等这种大城市居民反式脂肪酸供能比仅为0.34%
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